Apraksts
“Gardais” ražo ātri un viegli gatavojamus vegāniskus produktus ar labu uzturvērtību, no labām izejvielām un ar labu garšu – gardēžiem, vegāniem, veselīgi ēdājiem, alerģiskiem cilvēkiem, vides aktīvistiem, sportistiem, gatavot nemācētājiem, un tiem, kas grib ēst ātri, taču negrib bāzt sevī junk food. Radīts un ražots Latvijā, roku darbs, pēc veģetāra uztura skolas “Vegus” vadītājas Ditas Lases receptēm; gatavots un iepakots pēc iespējas videi draudzīgāk, iepirkts un pārdots, citus vietējos uzņēmējus atbalstot.
Vegānisks falafela maisījums.
Sastāvdaļas: turku zirņu milti, drupinātas Lupīnas pupas, Sezama sēklas, lobītas kaņepju sēklas, ķiploku pulveris, sāls, garšvielas (koriandrs, kumins, čili), irdinātājs: soda (nātrija hidrokarbonāts), skābuma regulētājs: citronskābe.
Pagatavošana: samaisa ar ūdeni 1:1 (pēc svara), liek ledusskapī uzbriest 15-30 min. Var pievienot svaigus ķiplokus, čili, zaļumus. Mīklai jāiznāk biezai, bet vēl plūstošai (nevis ar rokām veidojamai). Ja nepieciešams, pievienojiet maisījumu vai vēl ūdeni. Ar karoti liek karstā eļļā, fritē, vai lej pannā līdzīgi pankūciņām, un no abām pusēm apcep, kopā ~4 min. Nosusina uz papīra salvetes.
Pasniedz karstus, parasti ar hummus vai kādu mērci, ieliktus pitas maizē vai lavašā. Labi garšo arī pie zaļo lapu salātiem. Apceptus var likt zupā pirms pasniegšanas, līdzīgi frikadelēm.
Uzturvērtība: 100g produkta: 334kcal, tauki 9.7g, tostarp piesātinātās taukskābes 1.2g, ogļhidrāti 30.1g, no tiem cukurs 3, šķiedrvielas 7.9, olbaltumvielas 26.8g, sāls 2.3g.
Masa neto: 200 g
